En effet, un composé naturel présent dans les fèves de cacao, le Flavanol, provoquerait de meilleures performances cognitive.
Pour s’en convaincre, s’il y avait encore un doute, il suffit de se souvenir que les civilisations précolombiennes utilisaient déjà le cacao dans leur pharmacopée et que les premiers chocolatiers, Meunier et Nestlé en tête, étaient des pharmaciens.
Quelles sont les vertus du chocolat ?
Il a des propriétés anti-stress
Vous avez tous remarqué comme ça fait du bien de déguster du chocolat. Quel plaisir onctueux on a dans la bouche quand on le croque, quelle sensation de bien-être se diffuse dans tout notre corps !
- C’est un aliment de réconfort qui nous procure de la bonne humeur…
Et tout ça parce qu’il contient du magnésium qui est une substance relaxante, et également des molécules proches des endorphines que l’on dit « euphorisantes » Le tryptophane) qui a d un rôle d’antidépresseur, le tryptophane influe sur le taux de sérotonine, neurotransmetteur antistress.
Le chocolat contient également de la caféine qui a des effets tonifiants, de la sérotonine ;
Du potassium et phosphore, minéraux essentiels qui évitent les crampes et la spasmophilie
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